Mercado Ferrando – Streetfood in Montevideo
Seit November 2017 kann man modernes Streetfood auf dem Mercado Ferrando in Montevideo finden. Aus einer alten Möbelfabrik im Stadtviertel Cordón ist ein modernes Ambiente entstanden. Der Mercado Ferrando bietet gastronomische Optionen, die man sonst eher weniger in Uruguay findet.
Während Street Food Märkte in Europa schon seit ein paar Jahren zum Alltag gehören, ist dies in Uruguay eher eine neue Erscheinung. Besonders die modern interpretierten Essensstände, die über Empanadas und Torta Frita hinausgehen.
Poké Bowls, Churros mit Schokolade überzogen oder spanische Tapas sind nur wenige der vielfältigen gastronomischen Optionen, die man im Mercado Ferrando findet. Große, lange Tische und ein offenes Raumkonzept fördern die Geselligkeit und die Mitarbeiter versprühen eine gewisse Aufbruchsstimmung.
Mit dem Mercado Ferrando wurde sozusagen ein Umbruch in Gang gebracht, der in den letzten Monaten in Montevideo generell zu spüren ist. Neue Gastronomiekonzepte entstehen an allen Ecken. Das Konzept ist aus der Idee eines Belgiers entstanden, der vor 10 Jahren nach Uruguay ausgewandert ist. In den vergangenen Jahren hat er mit einer uruguayischen Partnerin Stück für Stück das Projekt entwickelt. Die Gesamtfläche des Gebäudes beträgt 2000 Quadratmeter und zukünftig soll der Street Food Markt aus zwei Etagen bestehen. Momentan wird nur die untere Etage wirklich genutzt.
Was wird geboten?
Der Mercado Ferrando bietet einige gastronomische Spezialitäten. Direkt am Eingang befindet sich ein kleines Café namens Ganache sowie ein Obst- und Gemüsehändler. Zudem außerdem eine Bäckerei, ein hochwertiger Fleischhändler und eine Weinhandlung.
In der Haupthalle findet ihr Pizza, eine japanische Teehandlung, ein Kräuterladen, einen peruanischen Spezialitätenstand, einen Hamburgerladen sowie einen Waffel- und Churrosstand.
Außerdem gibt es Poké Bowls und Craft Bier sowie ein Tapasgeschäft.
Was ist im Mercado Ferrando zu empfehlen?
Wir haben drei Stände getestet und können hierzu unsere Meinung abgeben.
Ola Poke – Hawaiianisch, gesunde und frische Bowls mit diversen Zutaten. In 5 Schritten kann man sich seine eigene Bowl zusammen stellen. Zuerst wählt man die Basis, die aus Sushireis, Salat oder Kale (Grünkohl) bestehen kann. In den weiteren Schritten wählt man die Fischbeilage sowie zum Beispiel frische Mango und leckere Soßen.
So kann sich jeder das zusammenstellen, was man mag. Für unsere Bowl mit rohem Lachs, Avocado, Mango sowie jeglichen Gemüsesorten haben wir unter 10 Euro bezahlt, was ein fairer Preis ist. Denkt auch hier immer dran, dass ihr mit der Kreditkarte zahlt, um die IVA zu sparen.
Ola Poke können wir wirklich bestens weiterempfehlen und die Bowl hat unglaublich frisch und lecker geschmeckt und die Beratung für Nichtwissende war sehr gut. Mal etwas anderes am Gastronomiehimmel Uruguays.
Il Gufo – Pizza mal anders. Pizza gibt es in Uruguay ja wirklich an jeder Ecke. Il Gufo ist aber ein wenig anders. Die Pizza wird frisch zubereitet und man kann zwischen drei verschiedenen Tomatensoßen wählen z.B. pikant oder mit Honig.
Neben der klassichen Mozzarella Pizza könnt ihr auch zum Beispiel mit Cheddar bestellen. Oder aber ohne Tomatensoße aber dafür mit Räucherlachs und Garnelen. Es gibt weitere ausgefallen Varianten, die wir so in Uruguay noch nicht gefunden haben.
Der Service ist auch sehr freundlich und daher würden wir Il Gufo für alle Pizzaliebhaber auf jeden Fall empfehlen!
Boxes Churros y Waffles – Wenn du nach dem ganzen Essen vorher noch nicht genug habt, dann musst du dir unbedingt noch Churros bei Boxes kaufen. Churros werden aus Brandteig hergestellt und in Fett ausgebacken. Eine sehr leckere und vor allem kalorienreiche Angelegenheit.
Neben den klassischen Churros mit Zucker gibt es hier Churros mit Schokolade, Dulce de Leche, Smarties usw. Allein beim Anblick nimmt man gefühlt bereits 5 Kilo zu.
Was wir bisher noch nirgendwo gefunden haben, sind dunkle Churros. Hier wird Schokolade bereits mit im Brandteig verarbeitet und das Rezept hat Boxes selbst entwickelt.
Wir haben einmal klassische Churros mit Schokoladensoße sowie gefüllte Churros mit Schokolade und Dulce de Leche bestellt.
Es war ein Traum… Auch wenn wir danach einen Zuckerschock hatten!
Wann ist der Mercado Ferrando geöffnet?
Der Mercado Ferrando ist jeden Tag von 8 Uhr morgens bis 1 Uhr nachts geöffnet. Am Sonntag öffnet der Markt um 9 Uhr morgens und schließt bereits um 16 Uhr.
Besonders am Samstagabend ist der Mercado Ferrando gut besucht und hier kann es schon mal knapp werden mit den Plätzen.
Wo ist der Mercado Ferrando?
Mercado Ferrando
Es ist mal etwas anderes und der perfekte Hotspot für junge Leute, um sich zu treffen. Hier wird jeder fündig und das Konzept überzeugt uns.
Da wir beide einen sehr unterschiedlichen Geschmack haben, ist der Markt ideal für uns. Jeder kann sich das bestellen, was man gerne isst und am Ende essen alle zusammen an einem Tisch. Wenn der Markt noch um eine Etage erweitert wird und weitere Restaurants hinzukommen, wird dieser sicherlich für ein noch größeres Publikum interessant.
Die Preise sind zwar etwas teurer, aber dennoch noch völlig in Ordnung – besonders wenn man die Qualität betrachtet.
